每个行业都有一个从诞生、成长到成熟的这样一个过程。西餐咖啡连锁加盟行业也不例外，而且这个行业变化得非常快，这几年可以说是西餐咖啡连锁加盟的成长阶段。 近年来，特许连锁经营在中国火爆起来，并成为最受人关注的商业经营模式，它影响和改变着我们的物质生活和精神生活。当然，它在给我们的产业经济带来冲击的同时也带来了新的活力。如今，特许连锁经营已经渗透到我们现实经济文化生活的各个领域，尤其以西餐咖啡业为代表。

目前咖啡连锁加盟这个市场非常地不规范，好多西餐咖啡加盟品牌都在恶性竞争，都在拼价格，不注重品质，都想着用最短的时间挣取最大的效益，只求快不求稳不求质，眼光只看到眼前的利益，可以说现在的很多加盟连锁公司没有想把自己的品牌做好做大，这样的做法给西餐咖啡加盟市场造成非常不好的影响，其结果只有一个就是真正的好品牌与有雄厚资本支持的品牌能生存下来，其他支撑不下去的只能倒闭关门。

现在的市场是比较透明的了，所以如果没有品质保证根本无法招来加盟商，即使有人加盟了加盟者也会觉得上当受骗了。对这个品牌与以后的招商带来困难。现在的西餐咖啡连锁加盟公司运作的模式都大同小异没有特色，没有卖点技术含量极低很容易复制，所以给西餐咖啡加盟市场带来了很多负面影响。大部分特许人都是面向全国招商，招商渠道也是通过互联网，这样给加盟商一个可比性，当客户看到这些公司的加盟模式、流程都几乎一样，而且加盟费越来越低，客户就会想这些所谓的外国品牌的含金量到底有多少，所以人们是不会轻易加盟的。 面对这样的市场情况下想拥有自己的一份蛋糕就要先稳扎稳打，然后稳中求快，怎么稳扎稳打呢？就要将特许人、特许加盟商、供应商三者有机地结合起来，组建成一个特许连锁经营体系。西餐咖啡特许经营成功的各种因素，包括选址、店面设计、广告、进货渠道、专有技术、经营策略、管理技术及诀窍等内容。

 特许连锁经营中，特许人要想特许加盟商提供经营诀窍，因此特许人就更应该对这些因素进行全面的考察，以使他提供的东西有合理的根基。 前面说了现在西餐咖啡特许加盟处于成长阶段，成长阶段的道路上肯定会有这样那样的坎坷，谁能走到最后谁就是英雄。中国的西餐咖啡加盟才十几年时间而一些发达国家已经经营这行业三四十年了，所以说在中国特许经营这行业的市场前景是很广阔的，这个项目是值得可做的，在现状的市场任何项目都不好做，主要是看谁在做这件事，只有了解市场才能随着市场的变化而变化，不断地创新，从众多的西餐咖啡加盟品牌中脱颖而出，占有市场的一席之地，谁能走到最后谁就是英雄。